小青柑是云南大葉種普洱茶與柑皮的結(jié)合體，屬于普洱茶的一種。小青柑是將生長未成熟時采收的柑橘，挖去果肉后填入普洱熟茶，再經(jīng)過晾曬，干燥等工藝制作完成的茶葉。沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽。入口時茶湯醇厚滑爽，無尖銳的刺激感；茶味和柑味融合在一起，喝完后有生津回甘的感覺。
小青柑是屬于普洱茶
小青柑又稱柑普茶，是小青柑普洱茶的簡稱，屬于再加工茶，是大紅柑或小青柑和云南普洱茶為原料制作而成的一款茶。將新會柑頂部開一個洞，將普洱茶塞入柑中，經(jīng)過干燥后，便制成小青柑。
小青柑融合了云南普洱茶的濃郁醇厚以及柑清醇的果香，柑皮與茶葉相互吸附，形成了風(fēng)味獨特的小青柑。小青柑果皮具有健脾胃、消積食、化痰的作用，普洱茶暖胃養(yǎng)胃，滋味醇和。
沖泡小青柑建議選用腹大的壺，沖泡水溫在100℃，小青柑茶味不易浸泡出來，需要用沸水進行沖泡，先倒入少部分沸水洗茶，將水倒出，再次注入沸水，靜置7~10秒左右即可出湯飲用。
小青柑茶的特點
優(yōu)質(zhì)的小青柑，果皮青綠有光澤，油室分布均勻而密集，聞起來味道微辛，清香。
從小青柑品飲角度來講，小青柑要有柑香，茶湯要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起。
沖泡后茶湯橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細膩，回味爽都口清甜，有濃厚陳香味。
喝完口腔清爽有生津回甘的感覺，就是品質(zhì)不錯的小青柑了。
最后，優(yōu)質(zhì)的小青柑普洱里面的茶必須是云南的優(yōu)質(zhì)普洱熟茶，有點年份的陳茶更好。
柑必須是產(chǎn)于新會的優(yōu)質(zhì)茶枝柑；最后就是工藝了，好的生曬工藝能更好的體現(xiàn)小青柑的味道，能讓小青柑和普洱的味道完美的融合在一起。
